关键词：食品安全;小作坊;集中加工区;监管对策
摘 要：食品小作坊生产操作缺乏规范，从业人员素质不高，因此食品安全风险隐患突出。本文分析了平凉市食品生产加工小作坊监管的存在的问题，提出了加强监管的对策，以期提升平凉市食品生产加工小作坊的监管水平，消除食品安全隐患。
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