关键词：食源性致病菌;食品;丽江
摘 要：目的：对2017—2021年丽江市食品中食源性致病菌污染情况进行调查，并制定有效措施以实现食源性疾病的预警防控。方法：采集丽江市市售食品样本，对食源性致病菌进行检测分析。结果：2017—2021年共采集检测682份食品样本，发现食源性致病菌阳性菌株共7类97株，检出阳性样本87份，同一样本中存在多种致病菌污染，致病菌总体检出率为12.76%，居于前两位的是蜡样芽孢杆菌、变形杆菌。2020年致病菌检出率最高（22.40%），且食源性致病菌在不同年份中的检出率统计学差异显著（P <0.05）。散装食品的致病菌检出率（13.89%）高于预包装食品的检出率（6.60%）(P <0.05)。结论：丽江市市售食品中存在不同程度的食源性致病菌污染，食品安全监管部门应采取针对性措施，减少食源性疾病的发生。
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