关键词：食品检测;实验室;质量控制
摘 要：食品质量始终是公众与社会关注的重点内容，通过食品检测能够有效降低食品质量问题的出现，保证食品质量安全。食品检测实验室质量控制与管理对食品检测效果具有直接影响，也是食品检测人员当前亟待思考的重要问题。本文阐述了影响食品检测实验室质量控制与管理存在的问题，并有针对性地提出解决对策，以期为食品检测实验室工作开展提供参考。
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