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食品科学研究新方向：从“工业”到“感觉” 从“物”转向“人”

作者：本报记者罗晨加工时间：2017-10-18 信息来源：中国食品报

关键词：食品科学研究;食品质构;食品工业;口腔生理学;浙江工商大学;食品营养;饶平;食品物性学;糖油;食品加工;
摘要：
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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