关键词：快速检测技术;基层食品;安全监管;应用
摘 要：传统的食品安全检验手段已无法很好地满足基层食品安全监管机构的要求和需求，快速检测技术因其自身独特的优势成为基层食品监管的“新宠”。基于此，本文首先简要分析了快速检测技术，介绍了快速检测技术在基层食品安全监管中的具体应用，希望为行业内相关人士提供一些参考与借鉴。
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