关键词：成本管理;食品企业;价值链
摘 要：现代化的企业成本管理已不再等同于简单的节约资金或压缩预算，而是要转变为更深层次的成本价值管理，通过成本预测、成本监督与控制以及成本管理结果反馈，利用成本管理手段介入各项业务活动，从而提升业务项目的合理性，在降低成本的同时提升资金效益，扩大企业的利润空间。对于食品企业而言，食品的原材料采购、生产加工乃至营销售后等环节都需要大量的成本投入，同时为了建立良好的品牌信誉、争夺更大的消费市场，食品企业必须保障产品质量，因此，基于价值链视角的成本管理成为食品企业提高财务管理能力的关键举措。
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