关键词：中国饮食文化;《中国饮食文化概论》;饮食习惯;食品专业;人本主义;
摘 要：文化是人类进化的命脉和灵魂。中国古代富含"人本主义"的文化哲学,比如儒家就指出"仁者人之本也"的道德逻辑,强调文化的人性光芒;墨家强调"交相爱"的治道思维,指出要以"爱"为出发点进行商品贸易;"杂家"更是从饮食角度指出了"人是万物的尺度"的根本理念,强调"好饮食如好物色、万物因食而存、因地而异",也就是说吃饭是人生的第一需要,没有了饮食的需求人格就会发生裂变。赵荣光教授撰写的《中国饮食文化概论》用犀利的笔墨渲染了饮食文化的历史脉络和实践偏好,引领着当今中国饮食习俗变迁的基本走向。其中内涵的人本主义哲理对于当今中国的思想政治教育具有重大指
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