关键词：物理化学;实验教学;教学改革
摘 要：根据食品科学与工程类专业的培养要求，结合物理化学实验教学过程中存在的问题，对食品类专业物理化学实验课程进行教学改革探讨。改变了传统的实验教学方法，搭建了物理化学仿真教学实验平台，增强了学生学习的主动性，提升了学生的实验效率和质量，培养了学生的创新意识和能力，收到了良好的教学效果。
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