关键词：食品添加剂;食品工业;风险评估;天然甜味剂;食品安全;正确对待;
摘 要：现实中，人们说到食品添加剂往往先想到的是三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精，不少人因此“谈添加剂色变”，事实上，它们都不是食品添加剂，而是违法添加的非食用物质，那么食品添加剂究竟是什么，又该怎样正确认识食品添加剂呢？ 日前，在由中国食品科学技术学会和国际食品科技联
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