关键词：苯甲酸钠;化学防腐剂;食品添加剂;毒理作用;检测方法
摘 要：在人们的日常生活中防腐剂已经被大范围应用在各个行业,国内食品行业中应用最广泛的防腐剂是苯甲酸钠,本文主要对其进行探讨,重点分析它的防腐原理和作用,以及常用的苯甲酸钠检测方法。
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