关键词：微生物学实验;实验教学;卓越工程师
摘 要：微生物学实验作为微生物学实践组成部分,是食品科学与工程大类各专业的专业基础课程。微生物实验涉及内容广泛,按照新工科工程教育要求,需要对教学内容恰当取舍,还要结合专业特色,与理论内容良好衔接,需要体现创新型和应用技术型人才培养的目标。新工科背景下,基于"卓越工程师"的培养目标,结合微生物学课程,对实验教学进行一些改革探索。
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