关键词：新工科;食品质量与安全;教学改革
摘 要：为了响应时代新要求，应对新经济、新产业对人才的需求，需要解决传统工科类学科教育中存在的问题。在教育部积极推进新工科建设的背景下，地方高等医学院校的工科专业建设迎来了新的挑战与机遇。本文以蚌埠医学院食品质量与安全专业建设为例，在传统的教育模式上更新人才培养理念，采取医工融合、科教融合的协同育人模式，以期为新工科医学背景下人才培养模式的改革与发展提供参考。
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