关键词：食品企业;5S现场管理;精益生产;现场管理
摘 要：生产现场的管理是企业管理的重要组成部分，也是企业管理水平的集中体现，直接影响了企业的生产与营收。5S现场管理是包括“整理、整顿、清扫、清洁与素养”共5方面的一种简便高效的现场管理方法。本文通过对5S现场管理的含义、内容和相互关系进行分析，结合食品企业生产现场存在的实际问题，总结了适用于食品企业的5S管理实施方法，阐明了5S管理对食品企业的指导意义与价值。
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