关键词：食品安全管理;小餐饮;小作坊;量化分级;小摊贩;示范户;西安市;
摘 要：食品小作坊、小餐饮及小摊贩在方便群众生活、消化地方农副产品、解决城乡就业、增加居民收入等方面具有重要作用，是体现地方特色、传承饮食文化的重要载体。陕西省西安市“三小”数量庞大，一直是食品安全监管工作的重点、难点和社会关注的热点。近年来，西安市积极回应群众
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