关键词：食品;单核细胞增生李斯特菌;食源性致病菌
摘 要：目的 了解食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况，为食品安全监测和食源性疾病防控提供科学依据。方法2018—2022年在某市共采集9大类310份食品样品，按照食品安全国家标准GB 4789.30—2016对样品进行检测，采用SPSS 22.0软件进行统计分析。结果 310份食品样品中单核细胞增生李斯特菌总检出率为9.3%。2022年检出率较高（22.9%），不同年份食品检出率差异具有统计学意义（χ²=66.266，Ρ<0.05）；生鲜肉类、餐饮食品、动物性水产品等3大类食品样品检出率分别为28.0%、10.2%、6.7%，差异具有统计学意义（χ²=46.117，Ρ<0.05），其余6大类食品样品中均未检出；散装食品样品检出率（12.1%）高于预包装食品样品（2.3%）,差异不具有统计学意义（χ²=0.000，Ρ>0.05）；不同流通环节超市便利店、农贸市场、网店和餐饮店检出率分别为13.0%、6.9%、4.3%、3.2%，差异没有统计学意义（χ²=5.196，Ρ>0.05）。结论 某市生鲜肉类、餐饮食品、动物性水产品等存在较高的单核细胞增生李斯特菌污染风险，有关部门应针对性加强食品安全监管和监测，加大相关科普宣传。
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