关键词：食品安全;监管;消费者权益;信任体系
摘 要：本文以食品安全信任体系的构建为出发点，深入分析了加强监管和保障消费者权益之间的内在联系，探讨了运用科技手段提高监管效率，加大行政处罚力度、打击违法行为等方法，提出了消费者信任体系的构建策略，包括提升消费者食品安全知识普及程度、完善食品安全信息披露机制等，并对加强监管与构建消费者信任体系的关系进行了实证分析，并提出了针对性的对策与建议，以供参考。
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