关键词：食品检验;微生物检测;技术应用
摘 要：食品安全问题关系到人民群众身体健康和生命安全,关系到食品行业健康有序发展。由于微生物及其代谢产物导致食源性疾病的食品安全事件时有发生,因此,大力发展食品微生物检测技术,加强食品微生物检验势在必行。本文结合微生物检测工作实践经验,对当前食品检验工作中常见的微生物检测技术及其在食品检验中的应用进行阐述和探讨,旨在促进食品检验中微生物检测技术发展,从而更好地保障食品安全。
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