关键词：食品营养与卫生;问题导向;混合式教学;课程思政
摘 要：“食品营养卫生学”是食品科学与工程等专业的专业特色选修课。针对学生对课程不够投入，课堂参与度低；学生学习深度不够，不会灵活运用和难以实现高阶目标三个问题，提出以学生为中心，坚持问题导向，线上线下相结合的教学理念和教学方法。以注册营养师职业导向优化教学内容，使用基于“雨课堂”教学平台的混合式教学方法，优选课程思政案例及其切入点，通过问题导向和任务驱动相结合，探索多元化课程考核方式，提升学生学习效果，实现教学目标，提高健康水平，为健康中国助力。
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