关键词：食品;质量监督;抽样检验;问题;对策
摘 要：本文探讨了我国食品质量监督抽样检验的现状、存在的问题及相应对策。当前，食品安全问题备受关注，但抽检工作面临工作量大、专业知识不足、覆盖面有限、风险预警交流机制薄弱及抽检机制不完善等挑战。针对这些问题，提出了合理运用多功能便携设备、加强抽样人员培训、扩大监督抽样范围、加强风险预警交流机制和完善食品抽检机制等对策，旨在提升食品安全监管水平，确保公众饮食安全。
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