关键词：食品;邻苯二甲酸酯;污染;检测技术
摘 要：邻苯二甲酸酯类塑化剂在工业上被广泛使用，作为一类典型的环境激素，具有极强的生殖发育毒性，可通过多种途径进入食物链，严重威胁人体健康。本文对食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染途径，危害和限量标准进行了简要阐述，重点对现有的检测技术进行了综述，以期为食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂污染的发现与防控提供参考。
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