关键词：食品加工;机械设备;故障诊断;维修技术
摘 要：食品机械设备质量对食品安全来说具有决定性作用。近年来，我国加大力度审查食品安全，对于机械设备使用情况的调研必不可少，尤其针对设备故障诊断及维修方面。为有效维护食品生产链的可持续性和稳定性，本文系统阐述机械设备故障诊断的常见方法，并结合实际设备分析故障类型和维修方式，制定维修养护方案，配合现代化技术有效提高食品加工类机械设备运行质量，以期为相关工作提供参考。
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