关键词：四氢大麻酚;胶体金免疫层析法;食品
摘 要：本研究建立了一种检测食品中四氢大麻酚胶体金免疫层析法。利用胶体金标记四氢大麻酚单克隆抗体，研制大麻胶体金免疫层析试纸条及微孔冻干金标抗体，验证试纸条的灵敏度、特异性、稳定性，对食品中四氢大麻酚进行样品前处理及加标检测，确定了胶体金最适pH值、最适抗体标记量、二抗及抗原包被浓度。在饮料和饼干中，大麻胶体金免疫层析试纸条的检出限为1μg/mL（μg/g）。该试纸条与吗啡、氯胺酮、地西泮、可卡因、苯巴比妥、美沙酮无交叉反应，特异性良好，可测得37℃下14 d良好稳定性。本方法能快速检测食品中非法添加的四氢大麻酚成分，为违禁大麻食品的监管提供理论和技术支持。
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