关键词：食品营养学;课程思政;教学方法;实践探索
摘 要：课程思政是高等院校将立德树人作为培养目标，把思想政治教育融入课程教学的一种新的教育理念。在“食品营养学”课程中进行思政教学探索，有利于食品行业高素质人才的培养。根据吉林农业大学课程改革需要，重新修订了“食品营养学”的教学大纲，根据课程内容特点深入挖掘相适应的思政元素，并灵活地运用各种教学方法实现专业课与思政课同向同行的效果。研究结果表明，专业课和课程思政有机结合不仅提高了学生专业知识水平，而且增强了学生的家国情怀和社会责任感，为高校课程思政教育教学改革提供了有益经验。
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