关键词：脱氢乙酸钠;食品添加剂;食品安全国家标准;食品类别;
摘 要：最近，一条关于“蚂蚁吃月饼后死亡”的视频在网络上引发争议。拍摄此视频的博主称，月饼里所含的脱氢乙酸钠，是导致蚂蚁死亡的原因。那么，这种说法是真的吗？脱氢乙酸钠到底是什么？ 脱氢乙酸钠是常见的食品防腐剂 科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接
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