关键词：食品安全监管;风险评估;价值
摘 要：近年来,社会上食品安全问题层出不穷,这让人们越来越关注于食品安全。为了满足社会发展,食品的种类越来越多,需求量也越来越大。在长期生产过程中,食品质量下降,再加上工商、质监、食药监职能合并导致食品监管能力削弱,使得食品安全面临着严峻的挑战。对此,政府需要加强监管,严惩违法违规企业,推进食品安全监管工作的开展。本文主要论述了食品安全监管中风险评估的价值,针对食品安全监管问题提出相应的应对措施。
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