第十一届全国少数民族传统体育运动会即将在我市召开，昨日，郑州市市场监督管理局召开接待宾馆食品安全管理“6S"标准化建设观摩暨工作推进会，以进一步提升食品安全意识，做好民族运动会期间的食品安全保障工作。
　　会前，与会人员现场观摩了接待酒店的食品安全管理“6S"标准化建设情况，并认真学习了《郑州市食品安全管理大整顿大提升百日行动方案》，根据方案，7月份开始，各县(市、区)食品生产经营单位“6S"标准化管理建设全面开展，其中，民族运动会接待酒店及周边、奥林匹克体育中心周边以及新郑市、登封市等旅游城市食品生产经营单位的“6S"标准化管理建设，于8月20日前全部完成；市内8区及各县(市、区)建城区食品生产经营单位的“6S"标准化管理建设，于8月31日前全部完成；各县(市、区)建城区之外的乡、镇(街道办事处)食品生产经营单位的“6S"标准化管理建设，于9月30日前全部完成。
　　目前，各县(市、区)局完成了对本辖区接待酒店的3轮全面检查。为确保民族运动会食品安全各个环节的无缝衔接，共制定总方案1套，子方案10套，涵盖了食品生产、流通、餐饮等各个环节，包含了开闭幕式、民族大联欢等各个流程。方案制定后，根据其他各个部门的工作及时更改，并多次结合现场考察，确保方案的及时更正、实际有效。