关键词：OBE理念;食品营养学;教学改革;应用价值;策略
摘 要：作为高校中食品检验技术、食品质量安全以及医学营养等专业的基础性课程，做好食品营养学课程的教学可为学生后续学习各个学科的知识打下坚实的基础。本文分析OBE理念在食品营养学课程教学改革中的应用价值，指出食品营养学课程教学现状，并提出教学改革策略，旨在为今后开展教学研究提供参考与借鉴。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取