关键词：食品检验;质量控制;实验室信息管理系统(LIMS);食品安全
摘 要：食品安全是事关民生的政治任务，对于保证人们的身心健康至关重要。科学、准确、便捷、高效的检验举措一直是食品检验人员追求的目标，将信息化管理系统引入食品检验，可以实现食品检验的全过程管理、全过程溯源，提高了检验能力和检验效率。然而在食品检验过程中，影响检验质量的因素众多，本文分析了检验检测实验室信息管理系统（Laboratory Information Management System,LIMS）在食品检验质量控制方面影响的关键因素，如检验过程合规性、实验室资源的可用性和有效性、检验人员的水平和素质等内容。LIMS的应用能够在较大程度上规范业务流程、保证实验室资源有效，为输出可靠的检验结果提供质量保证。
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