关键词：食品;快检技术;实验室;食品质量
摘 要：食品质量安全一直是社会关注的焦点，为保障公众健康，食品安全监管显得尤为重要。在这一背景下，食品质量安全抽检成为维护食品安全的重要手段。本文对食品质量安全抽检的目的和面临的挑战进行了概述，探讨了不同食品快检技术与实验室检验技术在食品质量安全抽检中的具体应用，有助于提高食品质量安全抽检水平，为食品安全提供可靠保障。
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