关键词：食品追溯体系;消费者;可追溯食品;
摘 要：随着经济水平的提升,食品业得到了长足的发展,老百姓对于食品的质量提出了更高的要求。然而,这些年食品安全屡屡出现问题,对消费者的健康造成了一定的威胁。应用技术以及追溯方案食品追溯体系若对食品数据进行精准收集和传送,并最大程度节省成本,就要完善追溯技术。如今,条形码、RFID电子标签等技术已经得到了普遍应用,我国普遍采用二维码技术追溯食品信息。从整体角度进行分析,若想加强食品追溯体系信息的准确性和实用性,企业不必了解食品的全部追
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取