关键词：动物性食品卫生学;动物检疫学;教学改革
摘 要：翻转课堂教学法是一种新型教育模式。笔者以动物性食品卫生学为例，通过探索翻转课堂在该领域中的应用，从而为现代高等教育注入新元素和新理念。笔者介绍了翻转课堂教学法的基本原则和特点，并且强调了其适用于动物性食品卫生学的优势；系统地分析了翻转课堂实施过程中遇到的具体问题和解决方案；归纳总结了翻转课堂在动物性食品卫生学中的应用改革所带来的显著效果和影响。翻转课堂教学法作为一种新型的教育模式，在动物性食品卫生学领域中已经获得了良好的效果和评价，值得借鉴和推广。
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