关键词：课程思政;高职;“一心三维五步法”;食品微生物检验技术
摘 要：课程思政是“三全育人”的重要路径，食品专业的课程思政建设与改革势在必行。本研究围绕高职课程思政的要求和食品专业的人才培养目标，通过分析专业课程思政教育创新教学模式的必要性和可行性，以“食品微生物检验技术”课程为例，构建了“一心三维五步法”专业课程思政教学模式，即专业课以思政教育为中心，从完成岗位工作任务所需的知识、技能、方法三个维度，按照构建课程思政教学团队、开展岗位思政目标调研、召开课程思政元素分析会、开发课程思政教学资源、课程思政教学实施与评价五个步骤推进课程思政的实施，为其他专业的课程思政建设提供参考与借鉴。
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