关键词：食品;流通;环节;安全保障;问题;策略
摘 要：食品流通环节的安全保障对于保护公众健康具有重要意义。本文分析了食品流通环节存在的食品安全问题，提出了建立健全法规标准、强化监管和检查、建立食品追溯制度、提升企业自我管理能力等保障策略，以减少食品安全风险，提高整个供应链的透明度和可靠性。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取