关键词：食品安全;农产品;农药残留;检测技术
摘 要：人们对食品安全问题日益关注,而农药残留严重威胁着人民群众身体健康,加强对农药残留的严格把关十分重要。文章从酶抑制检测技术、化学检测技术以及化学速测检测技术入手,分析了检测技术在农产品安全方面的作用,提出了改进措施。
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