关键词：食品添加剂;非法添加剂;食品安全
摘 要：近年来的毒奶粉、毒鸭蛋食品安全事件,使人们谈"添"色变。食品添加剂成了非法添加剂的"替罪羊",其实合理合法的使用食品添加剂并不会对人体造成损害,相反还可保障食品安全。本文将对食品添加剂的作用、使用时出现的问题等进行综述,使大家能够正确认识食品添加剂。
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