关键词：区块链技术;食品安全监管;大数据;一键触警;知识图谱
摘 要：传统食品监管面临数据冗余、信任缺失、智能评判不足三大问题。文章对食品安全监管的内涵进行了优化与重塑,构建基于“区块链+大数据”的食品监管体系架构并给出食品安全监管平台设计方案。在此基础上,利用区块链、大数据、沙盒等关键技术,采用联盟链方式建设监管平台。经过算法设计、多元分析发现,研究不仅实现了食品数据智能分析,而且利用移动大数据靶向语音播报实现了一键触警。通过食品安全事件有效预测,改变了以往只有事件发生才追回不安全食品的现象,转事后的追回为事前的预警,将食品安全危害降到最低。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取