关键词：食品安全;快速检测技术;安全监督;应用
摘 要：食品安全检测能减少食源性疾病的发生,维护食品安全。采取有效的食品安全监管可消除或减少食品安全事故,使用快速检测技术可提高监管效率和食品安全质量。本文在分析食品快速检测技术的基础上,对食品安全快速检测技术在食品安全监管的实际应用进行探讨。
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