关键词：化学计量学;食品分析;农药残余;应用
摘 要：目前,色谱法是食品农药残留检测的主要方法,色谱信号会受到谱线重叠和背景基线的影响,给最终的检测结果造成一定的负面影响。化学计量学法对"数学分离"的理念进行了高效的利用,从而使食品农药残余检测分析变得更加准确。化学计量学法有效消除了信号中的噪音,校正了背景基线,并高效解析了重叠信号。本文对化学计量法在食品农药残余检测中的实际应用情况进行了详细分析,为食品中农药残余的分析提供了可靠依据。
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