关键词：食品检测;光谱技术;数据处理;模型;数据融合
摘 要：食品安全是全球关注的热点问题，食品检测技术的发展对于保障食品安全具有重要意义。光谱技术在食品检测领域中的应用日益广泛，其高效、无损、快速的特点使其成为食品安全保障的重要手段。本文综述了食品检测中光谱技术的应用研究进展，重点探讨了光谱数据处理方法、常用的光谱数据模型以及光谱数据融合技术在食品检测中的应用。通过对比分析不同方法的优缺点，总结了光谱技术在食品检测中的应用前景。研究结果表明，光谱技术在食品检测中具有广泛的应用前景，能够有效提高检测的准确性和效率。未来的研究应重点关注数据处理方法的优化和模型的泛化能力提升。本文旨在综述食品检测中光谱技术的应用研究进展，为相关领域的研究提供参考。
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