关键词：食品;检验检测;质量控制;存在问题;优化对策
摘 要：食品检验检测是保障食品安全的关键环节，但当前我国食品检验检测工作在质量控制方面存在诸多问题，如检测设备和技术相对落后、检测制度不完善、技术应用不当等。这些问题导致检测结果的准确性和可靠性受到影响。为此，本文提出了一系列优化对策，包括推动检验检测技术更新、健全食品检验检测制度、规范检验检测工作流程、注重检验检测细节控制以及加强检测人员素质提升和队伍建设。通过设立专项资金鼓励技术研发、引进先进设备、统一检测标准、健全监管和责任追究机制、完善检测流程、优化检测方法、合理配置与管理设备、注重样品采集与制备等细节控制，以及加强人才培养和队伍建设等措施，旨在提升食品检验检测的准确性和可靠性，全面保障食品安全。
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