关键词：恩施玉露;做形机械;研究情况;发展趋势
摘 要：做形是恩施玉露加工过程中的一项重要工序,对茶叶质量及外观的形成起着至关重要的作用。综述了恩施玉露做形机械应用在整形平台、理条机、精揉机和其他做形设备上的研究进展,剖析当前恩施玉露机械做形存在的不足,分析了未来恩施玉露做形机在连续化、自动化、智能化的发展趋势。发现恩施玉露做形机械还存在专用设备缺乏、设备连续化作业不足、智能化水平低方面的问题,未来恩施玉露做形设备发展应以茶理和机理融合为路径,在保证茶叶生产能力最大化、成本投资最小化和工艺流程合理化的同时,促使设备、工艺和技术协调发展。
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