关键词：疾病预防控制中心;食品安全;监测;风险评估;应急处置
摘 要：食品安全关系到人们的身体健康与生命安全。作为专业公共卫生机构，疾病预防控制中心在食品安全管理中发挥着重要作用。本文系统梳理了疾病预防控制中心在食品安全监测、风险评估、应急处置和科学研究等方面的职能，分析了疾病预防控制中心面临的问题，包括体制机制、技术能力、人才队伍等方面的制约因素。在此基础上，提出了完善疾病预防控制中心在食品安全管理中作用的对策建议，包括强化疾病预防控制中心的法定地位、加强部门协作、夯实科技支撑、优化队伍建设和提升全球治理能力等，以期进一步发挥疾病预防控制中心的专业优势，构建以疾病预防控制中心为技术支撑的食品安全管理新模式，这对于提升我国食品安全治理能力、保障人们的健康具有重要意义。
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