关键词：牡丹籽油；微波处理；超临界CO2 萃取；响应面法
摘 要：为实现超临界CO2萃取技术高效萃取牡丹籽油，先利用微波技术对原料进行预处理，再利用超临界CO2萃取技术萃取牡丹籽油。固定微波功率800 W，采用正交实验得到微波预处理最佳条件为: 微波预处理时间40 s，原料粉碎粒度100 目，原料水分含量6. 2%。采用响应面法对超临界CO2萃取工艺条件进行优化分析，得到最佳工艺条件为: CO2流量25 kg /h，萃取压力33 MPa，萃取温度40℃，萃取时间100 min。在最佳条件下，牡丹籽油萃取率高达98. 55%。与未经微波预处理直接进行超临界CO2萃取所得牡丹籽油相比，水分及挥发物含量降低，酸值和过氧化值升高。