关键词：食品营养学;OBE模式;课程思政;教学改革;人才培养
摘 要：“食品营养学”是食品科学与工程专业的核心课程之一。在“健康中国”“强国梦”时代背景下，本文按照OBE模式的培养目标和毕业要求，结合课程思政育人的教育方针，从教学内容、教学方式、考核方式等多方面对传统“食品营养学”的教学进行改革，为探索符合国际工程教育专业认证所需要的“厚基础”“宽口径”“强能力”“高素质“”善创新”的应用型食品专业人才培养提供新思路。
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