关键词：食品安全监督管理;OBE理念;教学改革
摘 要：本文旨在“新工科”背景下，融合“以学生为中心”的OBE理念开展食品安全监督管理教学改革。通过对传统教学模式进行剖析，指出其中存在的问题和不足之处，并提出了融合OBE理念的创新实践与探索，包括案例教学、课程实践以及课程评价考核。研究总结了教学改革中的具体板块设置和内容安排，并提出了进一步完善教学内容和方法的建议，以期为同类型的课程教学改革提供参考。
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