关键词：食品分析与检验;课程思政;融合研究
摘 要：“食品分析与检验”是食品专业一门重要的专业核心课程，也是国家食品质量安全管理体系的技术支撑，保障人民生命健康的重要工具，其蕴含的专业性、科学性、实践性强。基于课程的重要性，从育人目标定位、思政元素挖掘、教学方法和手段改革等方面将高校课程思政与“食品分析与检验”课程进行融合研究，为社会及食品行业培养高素质专业型人才打下坚实的基础。
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