关键词：食品;微生物检测;质量控制;实验室
摘 要：食品加工技术的不断改进，使食品种类日益丰富，公众膳食结构日益多元，也使得食品安全问题日益高发。微生物检测是食品检测的重要环节，对于判定食品是否变质、能否食用起着重要作用。加强食品微生物检测过程的质量控制，对于提高食品微生物检测准确性具有重要意义。基于此，本文分析了食品微生物检测的常用技术以及食品微生物检测过程中的质量控制措施，以期为相关工作人员提供参考。
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