关键词：食品微生物实验技术;金课两性一度;层级立体化;教学模式
摘 要：为有效达成“食品微生物实验技术”的课程目标,教学团队按照金课两性一度的标准,在教学过程中构建层级立体化教学模式。教学团队通过优化实验内容,逐级提高复杂程度;联动实施实验,促使本科生强化训练操作技能;面向新工科产业实践,培养本科生创新能力;与第二课堂有机结合,培养学生实践能力等,有效构建了建层级立体化教学模式。这种教学模式有助于培养学生深入领会理论知识,扎实掌握操作技能,塑造良好的责任担当意识。层级立体化教学模式实现新工科背景下“食品微生物实验技术”课程培养高素质食品科技人才的教学目标。
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