关键词：动物源性成分;检测方法;标准
摘 要：本文分析列举目前食品及饲料中动物源性成分的检测方法,探讨目前动物源性检测的研究进展。对我国动物源性现行有效的检测方法进行了归纳总结,详细列举了目前现行有效的各种检测方法,方便日常检测工作人员查阅比较。
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