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多维实践相结合的“食品工艺学”教学创新改革
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
新工科背景下,为应对新一轮食品产业发展需求,基于OBE理念,面向产出,持续改进的教育理念和落实“立德树人”的根本任务,针对“食品工艺学”课程存在的“教学痛点”和课程本身的特点,从教学内容、教学方法、评价体系等方面系统性实施“理论与实践”相结合、“线上与线下”相结合、“虚拟与现实”相结合、“请进来与走出去”相结合、“过程与结果”相结合的多维实践相结合的教学创新理念,着力打造“夯食品理论,强工艺实践,
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基于间接能量测定的肠内营养支持对ICU机械通气患者的影响
来源:中国临床护理 发布日期:2024-11-20
目的 探讨基于间接能量测定的营养支持对成人重症监护病房（intensive care unit, ICU）机械通气患者的应用价值。方法 选取苏州大学附属第四医院重症医学科2022年6-12月收治的机械通气患者42例为研究对象，按随机数字表法将其分为对照组18例和观察组24例。对照组实施肠内营养常规护理，观察组在间接能量测定指导下进行肠内营养支持。比较两组营养支持治疗前及治疗后第3天、第5天时血清白
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贵州刺梨生态食品开发现状调查研究
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
刺梨含有丰富的营养物质和活性成分,是一种开发生态食品的优质原料。经过多年发展,贵州刺梨生态食品产业体系日趋完善,同时也面临诸多挑战。针对刺梨营养价值和活性成分、生态食品开发现状、面临的机遇与挑战进行研究,以期为刺梨生态食品产业高质量发展提供理论参考。
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“写年代，要让人物行动于柴米油盐中”
来源:文艺报 发布日期:2024-11-13
近日，由正午阳光出品、改编自大米同名小说的电视剧《小巷人家》在湖南卫视、芒果TV热播，剧中温暖而有韵味的小巷生活，再度唤醒了观众的集体记忆。与前述作品不同，此次《小巷人家》更加凸显诙谐幽默的喜剧风格，叙百姓之悲喜、察时代之变化，该剧不仅征服了中老年观众，还
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不同的食品运载体系缓释5-羟基色氨酸的研究
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-11-08
5-羟基色氨酸（5-hydroxytryptophan， 5-HTP）是加纳籽提取物中的主要化学成分之一，在生物体内可代谢为神经递质5-羟色胺（5-hydroxytryptamine， 5-HT），对睡眠、情绪和食欲具有广泛的调节作用。然而，5-HTP在口服应用中存在半衰期短、生物利用度低以及高剂量可能引发恶心、呕吐等副作用的问题，限制了其有效性。该研究选用纳米颗粒、凝胶珠和乳液3种运载体系对5-
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低共熔溶剂在食品中真菌毒素提取方面的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-12-10
食品中真菌毒素是公众安全领域的重要问题，对人类健康构成潜在威胁。在前处理过程中，通常需要多步骤提取，耗时且消耗大量的高毒有机溶剂。为提高复杂基质中真菌毒素的提取效率，开发简单、绿色、高效的样品预处理技术和灵敏的检测方法，是保障食品安全的重要手段。低共熔溶剂（Deep eutectic solvents， DESs）具有独特的物理化学性质，广泛应用于样本前处理中，成为传统有机提取溶剂的潜在替代品。本
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面向电动汽车路径规划的随机竞争蚁群算法
来源:软件导刊 发布日期:2024-12-03
出于环保的考虑，电动汽车在当代社会越来越受到人们的喜爱，其路径规划问题也得到了广泛研究。车辆路径规划是著名的NP难问题，电车路径规划还需考虑到充电问题。为此，提出一种改进蚁群算法，设计一种基于随机竞争的蚁群信息素更新策略，在蚁群中随机挑选一些蚂蚁，将它们随机配对在一起，从每对蚂蚁中选择一个更好的更新信息素矩阵，从而使搜索多样性与收敛性之间保持良好的平衡；同时在迭代后期增加局部搜索策略来提高最优解的
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加强基层食品安全风险交流的必要性与措施
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文论述了食品安全风险交流的定义、主体和内容以及加强基层食品安全风险交流的意义，提出了在基层建立食品安全风险交流平台、建立定期风险交流制度、加强协作交流、加强培训、加大宣传力度等措施，加强基层食品安全风险交流工作。
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扛好食品安全责任 让群众吃得安全放心
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
食品安全不仅关系到每个人的健康和福祉，也是社会稳定和经济发展的基石。在全球化的今天，食品安全问题更是跨越国界，成为全球性的共同挑战。 党的十八大以来，党中央将食品安全问题上升到国家战略高度。为确保“舌尖上的安全”，各级党委政府及相关部门认真贯彻落实中央部
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基于数据驱动的电动汽车充电桩检定系统设计研究
来源:软件 发布日期:2024-11-15
为了克服传统检定方法的局限性,本文详细阐述了充电桩检定系统的设计,利用校准的充电桩对电动汽车进行充电,从而估计电动汽车电池管理系统的误差模型参数。该系统提高了充电桩检定的效率和准确性,为电动汽车充电设施的维护和管理提供了有力支持。该方案对于保障现场检定工作的准确性和可靠性,促进电动汽车的普及和充电设施的规范化管理具有重要意义。
027-87841330